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米津玄師さんの好物は?紅白の舞台にもなった徳島の名産料理

あけましておめでとうございます。皆様は紅白歌合戦はご覧になりましたか?

まさかの松任谷由実さんの登場&サザンオールスターズとの合唱

ほかにもYOSHIKIさん、HYDEさん、MISIAさん、aikoさんなど

僕が中学高校時代に良く聞いていたアーティストさんが多く活躍していてとても楽しかったです。

平静最後のお正月に希望の轍を聞くことが出来て日本人に生まれてよかったと本当に思いました。

 

ほかにも米津玄師さんが徳島でLemonを歌っていたのがとても印象的でした。

バチカンにあるミケランジェロの最後の審判で有名なシスティナ礼拝堂を再現した

システィナホールはすでに訪れる方でいっぱいだとか。

偉大なアーティストによる奇跡が起きた聖地への巡礼、僕も行ってみたいです。

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そんなシスティナホールを有する大塚美術館のある徳島県は美味しい食材の豊富さでも有名です。

徳島で育った米津さんも海が近かったので好きな食べ物はお寿司だと言っていました。

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徳島のご当地グルメで有名なのはなんといっても南阿波丼です。

阿波尾鶏とアオリイカが乗った丼は徳島の二大食材を同時に味わうことが出来ます。

新鮮な鶏肉の味と活きのいいイカの食感を想像しただけで食欲がそそります。

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うどんと言うと讃岐うどんが有名ですが徳島も実はうどんが有名です。

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なるちゅるうどんと呼ばれる鳴門うどんは黄金色のあっさり醤油味の汁

どこか懐かしい味にヤミつきになる人が続出だとか!?

 

同じ麺類で徳島と言えば超有名な徳島ラーメンも欠かせません。

 

徳島ラーメンには厳密には「茶系」 「黄系」 「白系」の3つがあります。

徳島ラーメン言った場合、基本茶系ラーメンのことを指します。

豚骨スープに醤油で味付けし、豚のバラ肉・ネギ・もやしなどを使い、生卵を乗せるのが特徴です。

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見て解る通りとても濃厚な味が特徴ですき焼きに似た甘辛く濃いスープが麺と複雑に絡み合いさらに食欲を刺激します。

チャーシューではなくタレで味付けした豚バラ肉を使用している点も特徴です。

ご飯が欲しくなる味なのでご飯とセットで出しているお店も多いとか。

 

ちなみに黄系ラーメンはは鶏がらや野菜を使い薄口醤油を加えた薄いスープ色のラーメンで

ネギやもやし・チャーシューが乗っているもの、

白系は豚骨スープに薄口醤油で味付けした、とんこつラーメンに近いものです。

 

茶系は徳島市内や北部、黄系は徳島市内が多く、

白系ラーメンは小松島系とも言われ、小松島市を始めとした徳島県南部に多く見られます。

 

徳島のご当地グルメを簡単に紹介させていただきました。

行ってよし、食べてよし、見てよしの徳島、今年はそんな徳島に足を伸ばしてみてはいかがでしょうか?

by tori

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