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【中国のお酒】白酒パイチュウ!!

みなさん、中国のお酒といったら・・・・紹興酒!

と思いますが、

もうひとつ!白酒とかいてパイチュウというお酒があるのをご存知でしょうか?

 

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ちなみに、私はつい最近までぜんぜんしりませんでした!

そして紹興酒も飲んだことがない笑

 

ただ、この白酒!!!

すっごいおいしいんです!!!!!

 

渋谷にある、大連餃子基地https://dalian-shibuya.owst.jp/

という、中華料理屋さんでたまたま飲んだのですが・・・

 

う・・・うますぎる・・

 

こちらの、大連餃子基地さんは、もちろん料理はとっても美味しくて、

店名の通り餃子が美味しいのですが・・・・

 

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それよりも感動した

 

白酒!!!

 

ちなみに、本来中国ではストレートで飲むお酒なんだそうです。

しかも、アルコール度数がなんと・・・・50度以上のものもある。。。結構やばいおさけですね!笑

でも、このお店では白酒を、炭酸水で割りハイボールの様にのむメニューがあったのでそちらを飲んだのですが、

この白酒自体がとっても香り高くて、なんだか杏仁のような香りでとっても良い香りがします!嗅いだことのない不思議な香り。

でも、確かにストレートで飲むにはすごく癖の強いお酒のようにも感じます・・。

でもこちらは、美味しすぎて何度もおかわりしてしまいました!!

 

そして、白酒のソーダ割りが全然忘れられず、いろいろ調べたのですが、

さすが中国。白酒だけでもすごい種類が多すぎる・・・

しかも、高いもので数十万のお酒もあるそうです!!!びっくり!

もうどれを買ったらいいのかわからない!笑

 

ということで、また同じ大連餃子基地さんにいって、聞いちゃいました!!

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こちらのお店ではこの白酒を取り扱っており、ネットでも購入可!!

すぐに購入しました笑

こちらはそんなに高くないです。2,3千円くらいです。

 

そもそも、

白酒とは、中国発症の蒸留酒で、ウイスキー、焼酎、ウォッカなどと同じ製法で作られたお酒で、原料が、とうもろこし、じゃがいも、さつまいも、えんどう、米などの穀物が主に入っているそうです。

そして、白酒は世界三大蒸留酒の1つだそう!すごい!

中国ではポピュラーなお酒で、宴会などでは紹興酒よりも、白酒がよく飲まれるそうです!

ただ、このアルコール度数が高いお酒を、乾杯で飲むそうなのでちょっとの量でも

ストレートで一気にのむのには恐ろしいお酒ですね!笑

中国に行くと飲まされる確率が高いお酒だそうですので、

もし皆さん、中国でお酒を飲む機会があるときは、気をつけたいところですね笑

 

まずは試しに、ストレートで飲むのではなく

ソーダ割りなどで飲んでみることをおすすめします!

ぜひ、大連餃子基地さんで、美味しい餃子を食べながら、

白酒ソーダ割を嗜んでみてはいかがでしょうか!

味わったことのない、不思議で美味しいお酒!!!おすすめです!!

 

By  sasan

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