ビールと相性抜群！【中華】新感覚の羊料理

中華料理って、美味しいですよね、

なかなか家では手間がかかって難しいし、

美味しい中華料理屋で食べたくなりますよね。

私はよく、中華料理屋飲みをします。笑

とてもビールのつまみに最高です笑

そして、中華料理にも上海料理や四川料理、北京料理、広東料理

など、こちらは４大中華と有名な中華料理で、

北京ダッグや

麻婆豆腐

などなど

よく私たちでも知っている様な中華ですが、

中国はもっと様々な地域の料理が存在して、

今回は初めて食べた、中国黒竜江省の

東北料理というものを紹介したいと思います！

中国、東北料理は羊がメイン！！？

御徒町にある中国羊料理専門店、

羊香味坊（ヤンシャンアジボウ）

にいってきました！

こちらは、超人気店！！！

予約をしないと全然入れない名店です！

すでにお店は満員。

カウンターで、調理場がガッツリ見える好立地席へ！笑

炎！！！笑

ほとんどが羊料理で、何から食べていいやら・・・というほど

いろいろな料理があります！

しかも、写真が１つもない！笑

メニューとオススメを見て、

よだれラム

こちらは、よだれ鳥ならぬ、よだれラム！

ラムの少しの臭みとピリ辛のソースがたまらなく美味しい！

ラム肉小籠包

ラムの肉汁がジュワッと溢れ出て、堪らない１品です！

ラム串

ラムの焼き鳥風、ラム串。

七味の様な唐辛子と、スパイスのクミンでスパイシーで

やにつきになります！！

ラム肉とライスヌードル炒め

日本の焼きそばに近いですが、ライスヌードルのモチっとした食感と、

ラム肉との相性が抜群！！！

と、見たことも、食べたこともない料理がたくさんありすぎて、

まだまだ気になる料理がたくさん！！！

そんな、美味しい羊料理のある、中国黒竜江省ですが、

場所は、ロシア、モンゴルとほど近い位置にあり

モンゴルでよく食べられる羊や、

ロシアなどから影響を受けた建築物もたくさんあり、

昔はロシア人が占領し住んでいた時期や、

日本が占領していた時期など、歴史的にも

様々な国が絡んでいた時期もあったそうですが

今では様々な国の影響を受け、良いミックスカルチャーと

なっている様です。

２０世紀の初めに、伝統的な中国の建物に西洋の様式を取り入れた

「中華バロック」という建築様式が盛んになったそうで

こんな建物が、今でもあり中には１００年以上も経っている

貴重な建造物もあるそう！

すごいですね！

そして、ロシアの近くというと、、、、

とても寒い！！！

黒竜江省にある、ハルビンという地域では、

世界三大、ハルビン氷祭りというお祭りがあり、

氷でできた世界中の建造物や、キャラクターなどが作られ

さらに、とてもカラフルなライトアップになるそう！

すごい綺麗ですね！

その歴史は１９６３年から行われているそうで、

途中、中断された時期もあったそうなのですが、なんと約５７年も前から

この、氷祭りが行われているそうなのです！

日本では北海道の雪まつりも有名ですが、

海外にも、こんな大きなお祭りがあるなんて

びっくりですね。

中国も、様々な地域で食べ物、イベントなど

違った文化が魅力的ですね。

by sasan