【マンガ飯】『きのう何食べた？』のシロさん特製かぶのサラダ再現レシピ

こんにちは！ライターのゆいこです。

「かぶ」はスーパーで1年中売っているイメージですが、実は春と秋が旬なんですって。特に10月から12月頃に旬を迎える秋もののかぶは、甘みがあって生で食べてもおいしいようです。

そこで今回は、マンガ『きのう何食べた？』でシロさんが作っていた「かぶのサラダ　わさびドレッシング」の再現レシピをご紹介します！ぜひ参考にしてみてくださいね。

シロさんがミネストローネ作りの合間に作っていた「かぶのサラダ」

マンガ『きのう何食べた？』5巻より

『きのう何食べた？』の主人公は、ストイックでお料理上手な弁護士シロさんと、ロマンチストな美容師ケンジ。ゲイカップルならではの悩みや葛藤がありながらも、2人仲睦まじく食卓を囲む姿にほっこりさせられます。

お料理をするシーンが丁寧に描かれているので、実際にマネしやすいのも嬉しいポイント。シロさんはとっても手際が良いので、すごく参考になるんですよね。

『きのう何食べた？』5巻で、ミネストローネを煮込んでいる合間にパパっと手際よく作っていたのが、今回ご紹介する「かぶのサラダ　わさびドレッシング」です。

シロさん特製の「かぶのサラダわさびドレッシング」再現レシピ

（写真：筆者撮影）

作中では材料の分量が詳しく載っていなかったので、何度か調整しながらレシピを作ってみました。わさびの爽やかな辛さが効いていて、箸休めにピッタリの1品です。

■材料（2人分）

• かぶ･･･3個
• 塩･･･小さじ1/2
• レモン汁･･･小さじ5
• オリーブオイル･･･小さじ5
• しょうゆ･･･大さじ5
• わさび･･･チューブで約1cm

■作り方

1、まずは作中でも紹介されているように、かぶ3個の皮をむいて4～5mmほどの厚さに切り、塩小さじ1/2をまぶして5分ほど置きます。

（写真：筆者撮影）

2、レモン汁小さじ1.5、オリーブオイル小さじ1.5、しょうゆ大さじ1.5、わさびチューブ約1cmをよく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

（写真：筆者撮影）

3、1のかぶを器に盛り付け、2のドレッシングをまわしかけて馴染ませれば完成です！しっかりした味付けが好みの人は、かぶとドレッシングをポリ袋に入れて揉みこんでみて下さい。お漬物とサラダの中間のような感覚でおいしく召し上がれますよ。

まとめ：旬のかぶをピリっと爽やかなわさびドレッシングでどうぞ！

今回は、シロさん特製の「かぶのサラダ　わさびドレッシング」の再現レシピをご紹介しました。かぶのパリっとした触感に、わさびとレモンの爽やかなドレッシングが相性抜群！我が家でも定番のメニューになりそうな予感です。

また、辛いのが苦手な人はわさびの量を調節してくださいね。他のお料理を作っている合間にパパっと作れてしまうので、「あともう1品欲しい」というときに試してみてはいかがでしょうか？

ライター　福山ゆいこ