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【ヘルシー美味しい!】中東料理クスクス!

ふらっと、本屋の料理本コーナをみていたら、、、

 

「人がつながる  中東料理」

 

という本と見つけてしまい、

なかなか中東料理ってよく知らないし、どんな物があるのだろうと

興味が湧き立ち読みすると、もう美味しそうな料理ばかり!

 

 

ということで、買ってみました笑

こちらの本です。

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いかにも、中東って感じです。笑

いろいろ気になる食べ物はあったのですが、、、

 

その中でも一番気になったのはクスクス!!

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クスクスはアフリカ発祥の食べ物で、「よく丸められたもの」「一番良い食べ物」

「食事」という意味があるそうですよ!

そして世界最小のパスタといわれています。見た目は小さなつぶつぶで、

原料はデュラム小麦という種類で、パスタと一緒だそう!

作り方は、小麦と水をこねて網で何度もこして作るそうです。

最近では輸入系のスーパーなどにもたまに見かけますよね!

クスクスはアフリカ、アラブ各国からヨーロッパ、アメリカやブラジルなどにも広がり

今ではポピュラーな食べ物となっています。

日本では、まだまだ日常食になるのは遠そうです。

 

ですが!

なんと、結構海外セレブの間で、ヘルシーだからと人気のフードみたいです!!

調べてみると・・・

 

クスクスは100gあたりなんと112g!

お米よりも、普通のパスタよりもカロリーが低いんです!素晴らしい!

 

しかも、クスクスは水分で膨れるので、食べるとお腹の中で膨らみ

満腹感を得られるため、実際には100g食べなくてもお腹いっぱいってことですね!

まさに女性の味方!!!

 

つい海外セレブで人気のフードというと、気になってしまいますよね。

しかも、セレブがヘルシーといって食べてるんだから間違いない!

と、なぜか思ってしまいます。笑

 

というわけでいろいろ調べてみたところ、

色々な食べ方があり、サラダに混ぜてサラダごはんみたいな感じで食べるタイプや、

カレーの様にスープやソース系をかけて食べるタイプ。

他にもアレンジしたものが増えたり、デザートの様にして食べたり、様々!

 

今回はソースをかけて食べるタイプを作ってみました!!!

 

まずは、クスクス。

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こちらは新大久保のハラールフードショップで購入1kg 750円

 

つぶの大きさもいろいろあって、細かいのや、荒いのがあり、中間を今回は購入しました!

 

さて!クスクスの戻し方ですが、とっても簡単!!!

パスタの比にならないほど楽ちんです笑

 

 

材料 1人分

 

クスクス    100g

お湯      100g

オリーブオイル  適量 (スプーン1杯ほど)

 

1.まず、クスクス100gに対してお湯100gを用意します!

2.お鍋か、ボールのようなもの、少し深めなお皿にクスクスを入れます。

3.そこに、沸騰した同量のお湯を注ぎ入れます。

4.お湯を注いだら、オリーブオイルを適量入れて蓋をして5分!

5.5分たったら、スプーンでまぜパラパラの状態にします。

 

 

以上!!!!!

完成です笑

 

 

簡単でしたね笑

初めて作ったので、簡単すぎてビックリしました!

そこに、お好みでスープ的なものをかけたら完成です!

今回は、とりあえずトマトベースのソースをつくりました!

かけるソースは本当に、パスタとほとんど一緒で全部合いそう。

クスクスは水分をよく吸うので、パスタのソースよりは少しシャバッと

スープに近いものが良さそうです!

それはお好みですね!

 

そして今回作ったトマトソースのクスクスがこちら!

 

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なんだかいきなりそれっぽい中東の食べ物みたいになりとても満足笑

 

 

そして、食べてみると・・・・・美味しい!!!!!

 

え、美味しい!!!!!

 

 

ということで、クスクスはほぼパスタなので普通に美味しかったです!笑

ただ、ほろほろのつぶつぶなのでご飯に近い感覚で食べるという感じでした。

そして、一人100gでは結構お腹いっぱいという感じです!

また、食べた後もお腹がずっと腹持ちが良く、これは確かにダイエットにも

良さそうだなと思いました!

 

 

ぜひ、クスクスを見つけた際は試しに作ってみてはいかがでしょうか!

女性にはヘルシーで、ダイエットにも良く、

更にサクッと作れるので普通のパスタよりも早く調理が済むため、

忙しい日のサクッとご飯でも良さそうです!

 

 

By sasan

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