【シリーズ戦国武将】料理上手でグルメな武将・伊達政宗の好物を探ってみた

料理の達人・政宗の好きな食べ物とは

将軍様の下をも満足させた料理の達人ともいえる伊達政宗ですが、彼の好きな食べ物とは一体何なのでしょうか？
彼は主に鮭料理が好きではらこ飯や鮭寿司を好んで食べていたそうです。
「はらこ飯」は、ごはんを鮭の煮汁で炊き上げるので、お米が白くありません。しっかりと鮭の味を楽しむことができるお米の上に、大量のイクラをごはんの上にまぶしてから、鮭の煮た切り身をドーンと乗せて完成です。現在でも駅弁などで販売されているので、食べたくなった方は駅弁売り場へGO。

政宗の料理への思い

伊達政宗は料理への思いを名言として残しております。

料理とは旬の品をさりげなく出して、主人自ら調理してもてなすことである

現在の日本人が忘れかけている思いがこの言葉に詰まっているのではないのでしょうか。親しい友達や家族への感謝として、料理を作ってもてなしてみるのも一興かもしれませんね。