いつもこのyummyというポップでおしゃれなblogで記事を書かせていただいてますが

僕自身は３０後半のフツーのおっさんだったりします。

記事を書くときに作る料理は頑張って見た目などに拘ったりもしていますが、

普段はガサツにガサツをぶっかけたような料理ばかり作っています。

今日はいつもと違うガサツで簡単に作れて物凄く美味しい料理を皆さまに紹介したいなと思いました。

おすすめしたいのはサバのトマト煮、単品で食べて良し

ご飯にかけて良し、パンにかけて良し、パスタにかけて良しのグッドフードです。

材料はこちら、トマト缶、サバ缶、そしてニンニク、これだけあれば出来ます。

これに加え、オリーブオイルとオリーブ、キノコがあるとより美味しく作ることが可能です。

作り方も非常に簡単です。

１．みじんぎりにしたニンニクを炒めます、この時、オリーブオイルで炒めるとさらにクセになる味になります。

２.そこにサバ缶を汁ごと、さらにトマト缶を入れます

好みに合わせてオリーブ、しめじ、白ワインなどを入れてもＯＫです。

（男の料理と言っておきながら意外とオシャレな食材が多い気もします、、）

３. あとはそれをひたすらグツグツフライパンで熱して完成です。

これを直接ご飯にかけて食べるのがもうそれだけで人生幸せになれるほど美味しくて美味しくて…

行儀が悪いと言われてもいいんです、美味しければそれで。それが男の料理です。

…というわけで本当にこのサバのトマト煮の美味しさ、そして中毒性については言葉に説明するより

食べてもらったほうが早いので、試しに作ってみて欲しいなと強く思います。

それで美味しかったらさらにもう１歩踏み込んで、ご飯やパン、パスタに直接かけて食べてみて欲しいです。

病みつきになる天国の味を保障します。

by tori

こんにちは！クリスマスも終わり年末でバタバタしていますかー？年末年始、寒波が来るとのことで歩ける寝袋が欲しいぽむちょです。

そんなバタバタしてる時にもササっと作れて美味しいのがつくりおき食堂さんのレシピです。

もはやリピりすぎて本を見なくても分量暗記しているレシピがチラホラ。（それで見ないで間違えたこともあるからやっぱりレシピは見た方がイイヨ！）

今日は最近子供に大ヒット中の２品のご紹介です（我が家の娘ちゃんは今二歳半。）

まずはこちら「レンジで簡単サバのトマト煮込み」

「煮込み」とかタイトルにつくと一瞬手間がかかりそうに感じますが、すっごく簡単です。

作っていきますよー！

材料は

カットトマト缶　1缶（400g）

サバ味噌煮缶　1缶（150g）

ハヤシライスのもと　１かけ※

（あれば粉チーズ　大さじ1）

※ハヤシライスのもとが無い場合は、ソースを大さじ1入れてください。

（ソースとは中濃、とんかつ、ウスター、お好み焼きソースなど）

①深さのある耐熱容器にサバの味噌煮缶を汁ごとすべて入れ、サバの身を一口サイズにほぐす。

②カットトマト缶を入れ、かきまぜる。あれば粉チーズ大さじ1を入れ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで4分加熱する。

③ハヤシライスのもとを１かけ入れ、かきまぜる。ふんわりラップをかぶせ追加で1分加熱してできあがり。

簡単！！できた！！ほぼレンジが作ってくれた！！

トマトの酸味と味噌煮の甘味で生臭さもないし子供も好きな味になります☆

時間のない日はこれをメインにすると本当時短で助かります。

続いておやつにもオススメな「さつまいもの塩レモンバターの簡単作り方。」

我が家のムッスメ、さつまいもは焼きいも→×、味噌汁や煮物の具として→×、なのにこれは「お芋の甘いの美味しいね☆」と言って喜んで食べます。すごいや。

では作っていきますよ。

材料

さつまいも　小2本（約250g）

みりん　大さじ3

バター　8～12g（大さじ2/3～大さじ1）

レモン汁　小さじ1

塩　ひとつまみ（親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です）

 ①さつまいもは皮付きのままよく洗い、5ミリ幅に薄く切る。水を入れ、さつまいもを5分ほど漬け、水を切る。（今回は皮を向きました）

②さつまいもにみりん大さじ3をまわしかけ、ざっくりかきまぜる。ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで3分加熱する。

③3分後、かきまぜる。再度ふんわりラップをかぶせ、追加で3分加熱する。

耐熱容器にバターと塩とレモン汁を入れ、かきまぜてできあがり。（加熱後、容器の中に残っている水分は捨てないでください。）

※レモン汁は少量でも良いアクセントになります。入れすぎると酸味＞＞甘さになりますのでご注意ください。

※加熱ムラを防ぐため3分加熱していったんかきまぜます。さつまいもは水分が少ないため、そのままレンジ加熱するとパサつきがちです。みりんをかけてコーティングすることで、しっとり蒸しあがります。加熱後に残っている水分は捨てないでください。みりんのアルコール分は飛んでいます。

できましたー！作っているときから良い香りがプンプン。これお砂糖じゃないのに甘さが絶妙なんですよね。みりんってすごいや。

ちなみに冷蔵保存で４日持ちますので作り置きにもおやつにも良いですよ☆

お時間ないときにもぜひ試してみてください☆

一冊あるととっても便利なまりえさんの本はこちらです(^▽^)/

by　ぽむちょ

皆様はラスポテトという食べ物をご存じでしょうか？

昔はよく屋台などで売られていたそうで懐かしい！と思われる方も多いのかもしれません。

聞き馴染みの無い方もいるかもしれませんが簡単に言うとオランダのフライドポテトです。

普通のフライドポテトよりも外のカリカリ感と中のフワフワ感のギャップが強いのが特徴です。

ちなみにラスポテトはオランダ企業の商標名で　「ラス」　はオランダ語で友愛、盟友などを意味します。

先日twitterを見ていたらラスポテトのレシピが乗っていたので作ってみようと思いました。

レシピを掲載されていたのはnoshinさん。（レシピのtweetはこちら）　

ほかにもご自身で作られた美味しそうな料理の写真もアップされています。

材料はジャガイモ350g、牛乳50g、片栗粉10g、溶き卵、粉チーズ・塩少々

これだけ！

まずじゃがいもを蒸かしてペースト状にし、他の材料と混ぜ合わせていきます。

今は簡単にレンジで出来てしまうからいいですね。

本当は裏ごしをしたほうがよいそうです。出来るだけ滑らかなほうが口当たりがよくなると思いました。

（僕は裏ごしを忘れてしまったのでチャンク感のあるラスポテトになってしまいました…笑）

生地をクリーム絞り袋で成形し（手でよっても大丈夫）１６０度の油で揚げるだけ！！

個人的にはクリーム絞り袋で形を作るのをおすすめします。手が汚れない上に気軽で

且つ自分である程度自分の好みでポテトの形をコントロールして作ることが出来るのでとても楽しいです。

揚げ物をした後、油の処理に困りますよね。

でも、少量の油でもしっかりと揚げることが出来ました。

色々な形のポテトを作ってみて個人的感想ですが、

少し太めの形状のほうが外側と内側の食感のギャップを楽しめて美味しかったです。

作って楽しい食べて楽しいラスポテト、

これからクリスマスの季節、もしお家でパーティなどをされる方は是非作ってみてはいかがでしょうか？

by tori

こんにちはぽむちょです。

気温も下がりすっかり秋めいてきましたね。そろそろ鍋や煮物の美味しい季節です。

でも忙しいと中々「煮物作ろう！」ってならないですよねー。煮込むのに時間かかるし。

少量だけ作るのも微妙だからとつい作りすぎてしまったり。

そんなときはレンジで作っちゃいましょう！！

ご紹介するのはつくりおき食堂さんの

レンジで簡単常備菜レシピ。定番のほっこり味。かぼちゃの煮つけ（煮もの）（https://mariegohan.com/4068）がおススメです！

かぼちゃの煮物って火加減とか甘さの加減とか中々難しいですよね。

でもこのレシピならそんな心配はありません☆

私が一押しするポイントは火の調節や常に見てたりしなくても煮崩れしなく絶妙な固さに仕上がるところです。

実際に作っていきますね☆

調理時間：10分　冷蔵保存：3日　人数：3人分

 【材料】

かぼちゃ　1/4切れ（300～350g）

醤油　大さじ1

みりん　大さじ1

砂糖　大さじ１

めんつゆ3倍濃縮　小さじ1※

水　150cc

※めんつゆは2倍濃縮を使う場合は大さじ1/2、4倍濃縮を使う場合は小さじ1弱いれてください。

• かぼちゃはタネを取り除き、一口サイズ（約2~3センチ角）に切り皮を包丁でそぎ落とします。　　　　　
• かぼちゃを耐熱容器に入れ、水150cc、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、めんつゆ3倍小さじ1を入れてかきまぜます。
• 耐熱容器にラップをふんわりかぶせ、600wの電子レンジで7分加熱してできあがりです！！　　　　　

できました！

煮崩れしないのにしっかり味が染みて固さもちょうど良いです☆

お弁当にもオススメです☆

※かぼちゃの皮は包丁でそぎ落とさなくても大丈夫です。その場合、皮を下にすると味がしみにくいので横向きにしてください。

※作りたてはやや味が薄めですが冷めるとちょうどよくなります☆

冷蔵庫で一晩寝かせるとさらに味が染みて美味しいです(^^♪

常備菜にぴったりですね！！

つくりおき食堂のレシピにはこちらの定番のほっこり味の煮物のほかに

8分で作れる常備菜。かぼちゃの塩こんぶバター

レンジで簡単さっぱり美味しい。かぼちゃの塩レモン煮

など、ちょっといつもと違った味が楽しめるレシピが満載です！

みなさんもぜひ試してみてくださいー(^^♪

一冊あると本当に助かるつくりおき食堂の本はこちら

こんにちはぽむちょです。10月に入り、雑貨屋さんなんかでもたくさんのハロウィングッズを目にするようになりました。

今日はハロウィンご飯の第2段の特集をお届けいたします☆

まずはこちらajaさんのハロウィンご飯です！かわいいお化けの乗ったご飯の下にはビビンバが☆

とってもかわいらしいですね♪カレーやシチューのハロウィンご飯は作ったことがあるのですが、ビビンバって斬新ですね！ウズラの卵もデコレーションされていて素敵ですね◎

おはようございます❣️ お返事前にすみません🙇‍♀️ 今朝は私と娘のお昼ご飯用にビビンバを作りました☺️ 下にビビンバを敷いて、ご飯はお化けにしてハロウィン仕様👻✨なんだかスイッチが入り、デコってみました😁💕うずらの目のゴマ、角度変えるだけでこんなに悪そうな人になる😂 これから娘は部活なんだけど雨が降ってるので送っていきます🚗 三連休、お休みの方もお仕事の方も良い週末を☺️🌸 . . #food#foodpic#instafood#japanesefood #lunch#お昼ご飯#ビビンバ#lin_stagrammer #デリスタグラマー#クッキングラム#snapdish#ランチ#ハロウィン#ワンプレート#私のおいしい写真 #豊かな食卓 #おうちごはん#halloween#cccphotolifelab#ごはん#ランチタイム#おにぎり#顔おにぎり#顔むすび#ハロウィンごはん #ハロウィン料理

547 Likes, 23 Comments – aja (@aja_pooh) on Instagram: “おはようございます❣️ お返事前にすみません🙇‍♀️ 今朝は私と娘のお昼ご飯用にビビンバを作りました☺️…”

次にご紹介するのはこちらtakakoh00313さんのハロウィンご飯です☆

お化けに変装したリトグリちゃんがとっても可愛いですね◎そしてリトグリちゃんの下にはイカスミパスタが！美味しそう、、こんなかわいいパスタならお子様も大喜びですね(^^

Boo!! #ハロウィンごはん 第2弾🎃 #イカの肝 入りソースの #ブラックパスタ 🦑 おばけ👻に変装した #リトグリ ちゃんで、ほとんど見えませんが😜 麺自体が真っ黒です😚🎶 肝最高〜😚(笑) #ほっぺた落ちるセプテンバー #パスタ #キャラごはん #キャラフード #トイストーリー #リトルグリーンメン #ハロウィン #クッキングラム #おうちごはんlover #豊かな食卓 #ママリクッキング #北欧 #マリメッコ #halloween #kawaiifood #cutefood #disney #pixar #toystory #ghost #alien #pasta #blackpasta

762 Likes, 14 Comments – @takakoh00313 on Instagram: “Boo!! #ハロウィンごはん 第2弾🎃 #イカの肝 入りソースの #ブラックパスタ 🦑 おばけ👻に変装した #リトグリ ちゃんで、ほとんど見えませんが😜 麺自体が真っ黒です😚🎶 肝最高〜😚(笑)…”

お次はこちら♡ kei ♡さんのハロウィンご飯です。はんぺんが可愛いお化けちゃんに変身！人参もカボチャや猫ちゃんになっています☆こんなお洒落なおでんでハロウィンパーティーも良いですね(^^♪

˖ 𝟚𝟘𝟙𝟠.𝟡.𝟙𝟟 ˖ 𝔻𝕚𝕟𝕟𝕖𝕣 ˖ ˖ ˖ こんばんは ☺︎ ˖ #ハロウィンおでん 🎃 👻 ˖ 少し早すぎるかなと思ったけど ハロウィンフードやスイーツ お見かけするので作ってみました ˖ いつもだいたい のり遅れるので 今年は早めにね 🙊 ˖ ˖ ˖ ˖ ☻** ┈┈┈┈┈┈┈┈ ᵀᴴᴬᴺᴷ ᵞᴼᵁ ┈┈┈┈┈┈┈┈ **☻ ˖ ˖ #ロカリキッチン #クッキングラム #タベリー #和食 #夜ごはん #晩ごはん #器のある暮らし #キナリノ #食卓 #おうちごはんLover #おうちごはんラバー #おうちカフェ #豊かな食卓 #マカロニメイト #keiのおうちごはん #ふたりごはん #おでん #ハロウィンごはん #ストウ部 #wp_deli_japan #instagramjapan #instafood #iegohanphoto #japanesefood #snapdish #igersjp #staub

858 Likes, 30 Comments – ♡ kei ♡ (@kei.0408) on Instagram: “˖ 𝟚𝟘𝟙𝟠.𝟡.𝟙𝟟 ˖ 𝔻𝕚𝕟𝕟𝕖𝕣 ˖ ˖ ˖ こんばんは ☺︎ ˖ #ハロウィンおでん 🎃👻 ˖ 少し早すぎるかなと思ったけど ハロウィンフードやスイーツ お見かけするので作ってみました…”

最後はこちらYURIさんのハロウィンご飯です☆こちらはなんとお好み焼き！なんてお洒落なお好み焼き！

かわいいお化けのお好み焼きで、みんなでワイワイとハロウィンパーティーなんて素敵ですね☆

･･･ . 今日の夕ごはん☺︎ . ハロウィンお好み焼き‧✧̣̇‧ . あと、母作の 味しみしみおでん(๑ ́ᄇ`๑) . ． . #夕ごはん#おうちごはん#手作り料理#おうちカフェ#クッキングラム#お好み焼き#ハロウィン#ハロウィンごはん#ママライフ#ママリクッキング #ごはんの記録#料理好きな人と繋がりたい#デリスタグラマー#ブルーノ#ホットプレート#ホットプレート料理 #mamagirl#cafe#cooking#foodpic#dinner#halloween #instafood#bruno #homemade#homecooking#foodstagram#cookingram

185 Likes, 8 Comments – YURI (@yuuuuuri0728) on Instagram: “･･･ . 今日の夕ごはん☺︎ . ハロウィンお好み焼き‧✧̣̇‧ . あと、母作の 味しみしみおでん(๑ ́ᄇ`๑) . ． ….”

いかがでしょうか？？みなさんの斬新なアイディアをぜひ試してみてくださいねー(^^♪

by ぽむちょ

毎日暑い！どうなってるんだ夏！みなさんこんにちは。

夏バテしてませんか？大丈夫ですか？

暑いとそうめんやアイスやら冷たいものしか食べたくなくなる気持ち、わかります。

しかし、そういう時こそカレーです！！

え？作るのが暑い？煮込む気が起きない？わかる、わかります。ご安心ください。「火、不要」レシピでございます。

簡単にできて鍋も使わなくて洗い物も楽でそして美味しい、「最も簡単で最も美味しいキーマカレー」のご紹介です！！

今回は料理コラムニストの

山本ゆりさんのレシピをオススメさせていただきます。

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【簡単！！！】レンジで一発＊キーマカレー

耐熱ボウル１個なので、片付けもめっちゃ楽です!

 

そして２人分で、作業時間は５分以内。味もお鍋と何も変わりません!

では作り方スタート。

 

＜材料（２人分）＞

 

• 玉ねぎ・・・・・１／４個ぐらい

 

• にんじん・・・・・１／３本ぐらい

 

A合いびき肉または豚ひき肉・・・・・１５０ｇぐらい

 

Aカレールウ・・・・・２個

 

A水・・・・・１６０ｃｃぐらい

 

Aケチャップ・・・・・大さじ１ぐらい

 

Aウスターソース・・・・・大さじ１ぐらい

 

Aチューブのおろしにんにく・・・・・・１ｃｍほど

 

Aチューブのおろししょうが・・・・・・・１ｃｍほど

 

Ａインスタントコーヒーの粉・・・・・パパッと。ほんのちょっと

 

• ごはん・・・・・・食べたいだけ

 

• あればドライパセリ・・・・・適量

 

 

※ケチャップ以下は隠し味なので、なければなくてもいいです。あるものだけいれて。

 

＜作り方＞

 

玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

 

Aと玉ねぎ、にんじんをすべて耐熱容器にいれ、ひき肉の塊がなくなるまでよく混ぜる。（ルーはそのまま固形でドーンと入ってても大丈夫です）

 

ふわっとラップをかけてレンジ（６００ｗ）で１２分チン。とりだして泡だて器などでよく混ぜ、しばらく置いて味をなじませる。

 

 

ごはんにかけるなり、ナンと合わせるなり、クロワッサンと合わせて「わーやっぱり油っこいパンにはあまり合わないよね」って話でひとしきり盛り上がるなり。

 

 

★ひき肉を増やすか、加熱時間を増やして水分をとばせばドライカレーにもなります。

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ちなみに私はズボラーマンなのでカレーの次の日はカレーです。したがって上記の量の２倍３倍作ります。

（ほら、みんなカレーって好きだし、喜ぶし。）

 

こちらのレシピのカレー本当美味しいんですよ！

よく作るのですが私は野菜をグリル？（フライパンorトースター）しておいて、こんな感じで上に乗せたりします。（モッツァレラチーズめっちゃ合うからおススメ！）

二日連続出す場合、上に乗せる具によってまるで全く違う料理のように見せかけます！（？）

うどんにかけても美味しかったです！

 

カレーを食べて夏バテ防止しましょうー！

 

ゆりさんの本はこちら（レシピ本なのにめっちゃ面白いです。）

暑い！この暑さはヤバい！皆さん夏バテしてませんか？

ご飯ちゃんと食べてますか？

暑い＝火を使いたくない＝料理作る気なくなる。わかる、、わかります、、。

そこで今日は火を使わない夏にオススメさっぱり野菜レシピのご紹介です☆

食卓に１つ２つこの野菜のつくりおきが並ぶだけでさわやかになりますよー。

今回も大好きなつくりおき食堂から。

まずはこちら

簡単日持ちする常備菜レシピ。ミニトマトの南蛮漬け

こんにちはー！今日は簡単かつ美味しくてSNSでバズっているレシピの中から我が家で良く作るリピメニューを実際に作りながらご紹介したいと思います。第一弾。

「バズレシピ」としてツイッターで話題のリュウジさんのレシピ、メニューも豊富で、意外な組み合わせから生まれる美味しさや発想にいつもびっくりしています！

料理家さんの作る料理のイメージって、手の込んだ、時間をかけた、聞いたことない野菜が登場して、謎のスパイスをたくさん使った、、などハードルが高い感じがしましたが、リュウジさんの

「昔は所謂本格的な料理にハマっていて何キロもある塊肉を数日マリネして半日煮込んだりしてそれが本当の料理だと思い込んでたのですが 限られた費用、限られた食材、限られた時間の中でどれだけ美味しいものが作れるか考えるのも同じくらい難しく、素晴らしい事だと思うようになり、今の僕があります」という考え方に主婦（私）は親近感がわき、色々バズレシピメニューを作るようになりました。

たくさん紹介したいのですが今日はその中から４つ！

まずはこちら

「アボカドカルボナーラ」

何度も作ってます！美味しいです！生クリームや牛乳は使わず、アボカドでまろやかかつ濃厚に仕上がります。

まずはレシピの通りアボカド(熟れてるのが良いよ！)、卵黄、コンソメ、ニンニク、オリーブオイルをボウルに入れて混ぜます。（今回はニンニクはチューブのものを使いました。）

次にベーコンをカリッと炒めます。（カリッとするくらい炒めたほうが美味。）

ボウルに炒めたベーコンを入れ、茹でたパスタ、バターを入れ混ぜます。

お皿に盛り付け、お好みで黒コショウ、粉チーズをかけて完成です！

簡単なのに本格的！アボカドってなんとなく女性が好きそうなイメージありますが、男性も好きな味だと思います！（我が家では夫毎回二人前食べます。）

 2つ目は「鶏胸ステーキ　レモンバターソース」

ボリューム満点なのでメインおかずにも、おつまみにも良いですよ☆

作りまーす。まず鍋に水、ペースト中華だしを入れて沸騰したら鶏肉を投入し、火を止めます。そのまま放置。

お湯の温度が触れるくらいまで下がったら鶏肉を取り出しクッキングペーパー等で水気を切り、塩コショウをしたらフライパンで焼いていきます。（塩コショウは結構しっかり目で大丈夫です。）

全体に焼き目がついたらお皿に盛り、ソースを作ります。

ソースはフライパンにバター、コンソメ、レモン汁、酒、塩コショウを入れ弱火でゆらゆら揺らして完成。これを鶏肉にかけて出来上がりです！

（なんとなくレモン乗せてみたよ。）

ちなみにこちら、一緒に野菜を炒めてソースをかけても美味しかったです☆

さらにさらに、鶏肉を茹でたときの煮汁に冷蔵庫にある野菜を入れて少し煮込めばコクのあるスープが完成。（ちなみにカブとネギ）

３つ目は「ペッパーチーズ枝豆」

夏のおつまみにもバッチリです☆

作り方は簡単、冷凍の枝豆をむいて（すでにむいてあるのもありますね）、ニンニクをオリーブオイルで炒め、そこに投入。コンソメ、塩、バターを入れてなじませ、火を止めて器に盛り、黒コショウ、粉チーズをかけて完成です！

ビールが進む味！気の利いたおつまみ！

4つ目は「豆乳湯豆腐」

これはもうウルトラ簡単！ちょっと小腹が空いた時や朝ごはん、夜食なんかにも良いですよ！

深さのあるお皿に豆腐、コンソメ、豆乳を入れ、とろけるチーズを大胆にも2枚乗せ、お好みで黒コショウ（黒コショウ大好き）やネギをのせてチン！

これで完成です☆

糖質オフメニューなのでダイエット中の方にもオススメ！糖質低いのに濃厚で食べ応えがあるので満足できます。

まだまだご紹介したいのですがそれはまた次回！

ぜひ作ってみて下さいー♪

一冊あると超便利なバズレシピはこちら

バズレシピ第二段もでるよ！

Written by ぽむちょ

梅雨も明けそろそろ七夕、織姫と彦星は今年は巡り合うことが出来るのでしょうか…。

さて、七夕といえばそうめんを食べる風習がありますがそれは何故だかご存知ですか？

天の川がそうめんに似ているから…？とも言われていますが

一番有力な説はそうめんのルーツになった料理が昔中国の七夕に食されていたからだと言われています。

その起源となった料理は中国伝来のお菓子「索餅」。

「索」とは太い縄を意味し「餅」は小麦粉と米粉を混ぜ合わせたものになります。（我々が想像するモチではありません）

つまり索餅とは小麦粉と米粉を練り合わせて縄状にした料理、になります。

↑そうめんの由来と言われていますがこうやって見てみると大分違う料理です

日本で小麦の栽培が始まったのは３世紀ごろと言われています。

しかし当時は製粉技術が未発達だったため、

大麦のほうが有難がられ小麦栽培はあまり広がりませんでした。

その後奈良時代後期に遣唐使により石臼の製粉技術が伝わったことで小麦栽培は発達し

索餅も食べられるようになったと言われています。

ゴマ油を加えたり、ゆで小豆をつけて食べられたりしていたようです。

その後、時代の中で索餅は変化していき今のそうめんの形になったと言われています。

字面の上でも索餅が麺の形になって索麺、それがさらにそうめん（素麺）になったようです。

では何故七夕に索餅を食べることになったのでしょう。

これは昔の中国で７月７日に亡くなった帝の子供が鬼になり熱病を流行らせたので、

その霊を鎮め慰めるために子供の好物だった索餅を捧げたのが起源と言われています。

それ以来、無病息災を願うため、七夕の際に索餅を食べるようになりました。

そんな中国の故事に倣って、僕も無病息災のため、索餅を作ってみることにしました。

用意するのは卵、小麦粉、牛乳、お好みで砂糖です。

今回は簡単に米粉は使用せず小麦粉だけで料理していこうと思います。

卵、牛乳、小麦粉を混ぜていきます。

混ぜていったら塊状にこね、さらにヒモ状に捻っていきます。

そしてそれを油であげていきます。

出来上がり、キレイにひねってヒモ状にするのはなかなか難しかったです。

さっそく食べていきます…。パンと似ているけど…パンよりも素朴な、どこかほっとする味です。

昔の人にならって小豆をつけて食べてもきっと美味しいと思います。

今年の七夕は素麺ではなく、家族の健康を祝って皆で索餅を作る…なんていうのも

風情があって面白いかもしれませんね。

Written by tori