【バインミー】今ベトナムがきてる！？

アジアンブームもあり、

タイ料理、台湾料理、などなど

ポピュラーになってきましたよね！

タイ料理だと、ガパオライスや、カオマンガイ、グリーンカレー

台湾は、点心、お粥、魯肉飯

ベトナムは、フォー、生春巻き・・・・・

フォー、生春巻き・・・・・笑

ベトナムだけ、なぜか情報の少なさ・・・。

なんだかかわいそうになるほど見当たらない。笑

・・・・・・・

が、しかし！！

最近実はじわじわとベトナムがきているのです！！！

最近東京で流行っているのが、

バインミー！

この可愛い名前の正体は・・・・

これです。

え、バゲットのサンドイッチ？

というか、見た目は普通にサンドイッチ・・・笑

なのですが、バインミーは一口食べると、異国情緒漂うサンドイッチ！

サンドイッチの中に、鶏肉や牛肉、魚介類などと、

アジアを思わせるパクチーがたくさん入っていて、

パクチー好きにもたまらない一品！！！

普通のタマゴサンドや、ハムチーズなどとはまた違った

サンドイッチなんです！

ベトナムではファストフード感覚なバインミーは、

最近都内のあちこちでお店が増えてきており、

今回は気軽にサクッと食べられるバインミー屋さんを紹介したいと思います！！

●バインミー☆サンドイッチ（高田馬場）https://banhmi3.exblog.jp/

●EBIS BANHMI BAKER  エビスバインミーベーカリー（恵比寿）http://ebis-banhmi.com/

この２店舗が都内では特に大人気だそうです！！！

ベトナム人が常連になるほど、現地の味！！！

エビスバインミーベーカリーのメニューが・・・全部美味しそう・・・。

これは是非食べてみたい！！！

そもそも・・・・・なぜアジアの国のベトナムの

国民的な食べ物がサンドイッチなのか？？

それは、、もともとベトナムはフランスの植民地だった為、

パンは特によく食べる文化となったそうです！

さらに食べ物だけでなく、建物もフランス式になり、

今でもその時に造られた教会や建物が残っています。

アジアの街並みの中に、フランスの建物が残っていたりと、

不思議な空気が漂っていそうですよね。

本当に、フランスみたい！！

特に、こちらの教会はハノイ大教会。

フランスのノートルダム寺院をイメージして造られたそうで、

ノートルダムが見れない今は、ベトナムでこのハノイ大教会を見てみても

いいかもしれないですね。

１６世紀くらいから、フランスとベトナムは交流があり

キリスト教を広めたりしていたのですが、

１９世紀後半ごろに、中国の攻撃で弱まったベトナムに、

フランスとスペインが攻撃を開始したとで、占領が始まりました。

歴史的にも長い間植民地となっていたベトナムは独立後も

フランスの建物や食べ物を取り入れており、

バインミーや、さらにベトナムで食べるフレンチはレベルが高いそうですよ！！

当時は、高級レストランのフレンチのシェフがベトナムに来ていたことで

そこから、ずっとフレンチも身近なものになっているんですね！

ベトナムは街をブラブラ歩いているだけでも楽しそう！！

ベトナムに馴染みのない方でも、是非、まずはバインミーから

デビューしてみてはいかがでしょうか。

また一味違った、サンドイッチもハマってしまうかもしれないですよ。

By   sasan