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【バインミー】今ベトナムがきてる!?

アジアンブームもあり、

タイ料理、台湾料理、などなど

ポピュラーになってきましたよね!

 

タイ料理だと、ガパオライスや、カオマンガイ、グリーンカレー

 

台湾は、点心、お粥、魯肉飯

 

ベトナムは、フォー、生春巻き・・・・・

フォー、生春巻き・・・・・笑

 

ベトナムだけ、なぜか情報の少なさ・・・。

なんだかかわいそうになるほど見当たらない。笑

 

 

・・・・・・・

が、しかし!!

 

 

最近実はじわじわとベトナムがきているのです!!!

最近東京で流行っているのが、

 

バインミー!

 

この可愛い名前の正体は・・・・

 

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これです。

え、バゲットのサンドイッチ?

というか、見た目は普通にサンドイッチ・・・笑

なのですが、バインミーは一口食べると、異国情緒漂うサンドイッチ!

サンドイッチの中に、鶏肉や牛肉、魚介類などと、

アジアを思わせるパクチーがたくさん入っていて、

パクチー好きにもたまらない一品!!!

普通のタマゴサンドや、ハムチーズなどとはまた違った

サンドイッチなんです!

 

ベトナムではファストフード感覚なバインミーは、

最近都内のあちこちでお店が増えてきており、

今回は気軽にサクッと食べられるバインミー屋さんを紹介したいと思います!!

 

 

●バインミー☆サンドイッチ(高田馬場)https://banhmi3.exblog.jp/

 

 

●EBIS BANHMI BAKER  エビスバインミーベーカリー(恵比寿)http://ebis-banhmi.com/

 

 

この2店舗が都内では特に大人気だそうです!!!

ベトナム人が常連になるほど、現地の味!!!

 

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エビスバインミーベーカリーのメニューが・・・全部美味しそう・・・。

これは是非食べてみたい!!!

 

 

そもそも・・・・・なぜアジアの国のベトナムの

国民的な食べ物がサンドイッチなのか??

 

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それは、、もともとベトナムはフランスの植民地だった為、

パンは特によく食べる文化となったそうです!

さらに食べ物だけでなく、建物もフランス式になり、

今でもその時に造られた教会や建物が残っています。

アジアの街並みの中に、フランスの建物が残っていたりと、

不思議な空気が漂っていそうですよね。

 

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本当に、フランスみたい!!

 

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特に、こちらの教会はハノイ大教会。

フランスのノートルダム寺院をイメージして造られたそうで、

ノートルダムが見れない今は、ベトナムでこのハノイ大教会を見てみても

いいかもしれないですね。

 

16世紀くらいから、フランスとベトナムは交流があり

キリスト教を広めたりしていたのですが、

19世紀後半ごろに、中国の攻撃で弱まったベトナムに、

フランスとスペインが攻撃を開始したとで、占領が始まりました。

 

歴史的にも長い間植民地となっていたベトナムは独立後も

フランスの建物や食べ物を取り入れており、

バインミーや、さらにベトナムで食べるフレンチはレベルが高いそうですよ!!

当時は、高級レストランのフレンチのシェフがベトナムに来ていたことで

そこから、ずっとフレンチも身近なものになっているんですね!

 

 

ベトナムは街をブラブラ歩いているだけでも楽しそう!!

ベトナムに馴染みのない方でも、是非、まずはバインミーから

デビューしてみてはいかがでしょうか。

また一味違った、サンドイッチもハマってしまうかもしれないですよ。

 

By   sasan

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